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   春節期間,家族團圓、親友互訪,國民健康局提醒全國家庭主婦在烹調一桌桌豐富料理款待親友時,別忘了「少鹽、低鈉」的料理主軸

    依據國外研究結果顯示,飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高的主要原因之ㄧ,而減少鈉鹽的攝取,不論是一般人或是高血壓患者,均能降低血壓。而鄰近國家日本也因為大力推動民眾於飲食中減少鹽量之攝取,造成血壓下降,進而使腦中風之死亡率亦有明顯的降低。

    衛生署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6克),民眾在過年期間可經由食材、食物的選擇、調味料的使用以及烹調方法的改變,來減少飲食中鹽鈉的攝取為方便民眾善用各種減鹽技巧,以達到減鹽烹調之目的,健康局貼心的準備春節減鹽技巧比一比建議您剪下張貼在家裡廚房適當顯眼的地方,方便您輕鬆煮出一道道美味的減鹽健康佳餚!

減鹽撇步報你知 過年好菜健康上桌

   春節期間,家族團圓、親友互訪,國民健康局提醒全國家庭主婦在烹調一桌桌豐富料理款待親友時,別忘了「少鹽、低鈉」的料理主軸

    依據國外研究結果顯示,飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高的主要原因之ㄧ,而減少鈉鹽的攝取,不論是一般人或是高血壓患者,均能降低血壓。而鄰近國家日本也因為大力推動民眾於飲食中減少鹽量之攝取,造成血壓下降,進而使腦中風之死亡率亦有明顯的降低。

    衛生署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6克),民眾在過年期間可經由食材、食物的選擇、調味料的使用以及烹調方法的改變,來減少飲食中鹽鈉的攝取為方便民眾善用各種減鹽技巧,以達到減鹽烹調之目的,健康局貼心的準備春節減鹽技巧比一比建議您剪下張貼在家裡廚房適當顯眼的地方,方便您輕鬆煮出一道道美味的減鹽健康佳餚!
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發布單位: 慢性疾病防治組
修改日:2016/06/28 發布日:2011/01/21
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