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中秋佳節將至,與家人朋友聚會難免得好好吃一餐,不論是吃些傳統的中西式糕點如月餅、烤肉活動或是上餐館聚餐等,都是深受國人喜愛的中秋節活動,但也不知不覺增加了腸道的致癌因子,國人飲食習慣與腸道的健康息息相關,飲食西化、愛吃油炸燒烤不忌口,都是導致腸癌的危險因子。國民健康署提醒大家把握「少肉、多運動」原則,讓大家與親愛的家人健康「腸腸」久久,健康過中秋。

一、避免燒烤;多吃蔬果少吃肉,汆燙、水煮勝油炸

紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),已被證實會提高大腸癌的發生率外,用高溫(溫度超過100度以上)烹調肉類,也會產生致癌物質雜環胺(Heterocyclic amines),烹調的時間越長,產生越多;國人喜愛的烤肉,當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時,肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons ,PAHs),附著在食物表面,吃下肚後恐將誘發腸癌,建議燒烤選擇瘦肉,切去皮及脂肪,燒焦魚、肉,切勿食用。

蔬菜是最不會造成身體負擔的食材,除了富含抗氧化的營養素,其豐富的纖維質可增加飽足感減少肉類或主食類的攝取量,烹調方式也以汆燙水煮取代油炸煎烤。另外,餐飲中應以白開水代替含糖飲料,既省錢又可減少身體的負擔。

二、中秋夜全家動員散步去,健康從現在開始

根據研究指出多運動可以降低19-46%得大腸癌的風險,國民健康署建議國人每週身體活動應累積達150分鐘,可多運用生活中可增加身體活動之時間(每次至少10分鐘)分段累積身體活動量,例如:走路、陪孩子騎單車、拖地板、游泳、跑步、爬山、打球、做健康操等等逐步累積身體活動量。建議民眾不妨在中秋夜,全家一起參加正夯的夜跑或夜走活動,除了增加家庭共融,也可以建立健康生活型態。

三、除注意飲食外,糞便潛血檢查也為腸道健康把關

國民健康署提醒大家,在月圓人團圓的日子裡,可以藉著家人團聚的機會,提醒家人,每1-2年做1次糞便潛血檢查,將可降低20-30%的大腸癌死亡率。

要預防大腸癌的發生,除要多攝食蔬果等高纖維飲食與規律運動外,50-75歲民眾請把握機會,趕快利用國民健康署免費補助的每2年1次糞便潛血檢查,如果檢查結果為陽性,後續還需要接受大腸鏡確診,以早期發現息肉和早期癌症,遠離大腸癌的成脅。健康是無價的,一年一度的中秋節即將來臨,提醒您:用完餐,邀您的家人一起健走賞月,以增進感情又能消耗卡路里,期望從今年的中秋節開始建立少肉多運動的健康生活型態。

中秋新主張 團圓「少」肉真健康

中秋佳節將至,與家人朋友聚會難免得好好吃一餐,不論是吃些傳統的中西式糕點如月餅、烤肉活動或是上餐館聚餐等,都是深受國人喜愛的中秋節活動,但也不知不覺增加了腸道的致癌因子,國人飲食習慣與腸道的健康息息相關,飲食西化、愛吃油炸燒烤不忌口,都是導致腸癌的危險因子。國民健康署提醒大家把握「少肉、多運動」原則,讓大家與親愛的家人健康「腸腸」久久,健康過中秋。

一、避免燒烤;多吃蔬果少吃肉,汆燙、水煮勝油炸

紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),已被證實會提高大腸癌的發生率外,用高溫(溫度超過100度以上)烹調肉類,也會產生致癌物質雜環胺(Heterocyclic amines),烹調的時間越長,產生越多;國人喜愛的烤肉,當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時,肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons ,PAHs),附著在食物表面,吃下肚後恐將誘發腸癌,建議燒烤選擇瘦肉,切去皮及脂肪,燒焦魚、肉,切勿食用。

蔬菜是最不會造成身體負擔的食材,除了富含抗氧化的營養素,其豐富的纖維質可增加飽足感減少肉類或主食類的攝取量,烹調方式也以汆燙水煮取代油炸煎烤。另外,餐飲中應以白開水代替含糖飲料,既省錢又可減少身體的負擔。

二、中秋夜全家動員散步去,健康從現在開始

根據研究指出多運動可以降低19-46%得大腸癌的風險,國民健康署建議國人每週身體活動應累積達150分鐘,可多運用生活中可增加身體活動之時間(每次至少10分鐘)分段累積身體活動量,例如:走路、陪孩子騎單車、拖地板、游泳、跑步、爬山、打球、做健康操等等逐步累積身體活動量。建議民眾不妨在中秋夜,全家一起參加正夯的夜跑或夜走活動,除了增加家庭共融,也可以建立健康生活型態。

三、除注意飲食外,糞便潛血檢查也為腸道健康把關

國民健康署提醒大家,在月圓人團圓的日子裡,可以藉著家人團聚的機會,提醒家人,每1-2年做1次糞便潛血檢查,將可降低20-30%的大腸癌死亡率。

要預防大腸癌的發生,除要多攝食蔬果等高纖維飲食與規律運動外,50-75歲民眾請把握機會,趕快利用國民健康署免費補助的每2年1次糞便潛血檢查,如果檢查結果為陽性,後續還需要接受大腸鏡確診,以早期發現息肉和早期癌症,遠離大腸癌的成脅。健康是無價的,一年一度的中秋節即將來臨,提醒您:用完餐,邀您的家人一起健走賞月,以增進感情又能消耗卡路里,期望從今年的中秋節開始建立少肉多運動的健康生活型態。

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發布單位: 癌症防治組
修改日:2015/01/30 發布日:2013/09/12
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