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寶珍餅舖

發布單位：發布單位：社區健康組

  • 瀏覽數：瀏覽數：665
  • 修改日：修改日：2018/11/13
  • 發布日：發布日：2018/10/15
健康月餅名稱：養生蕃薯餅
縣市聯絡人：
縣市聯絡人
電話
周慧菁
037-822024
聯絡方式及相關資訊
價格
提供宅配
連鎖型餐飲業
黃女士
037-822135
苗栗縣南庄鄉西村中山路3鄰42號
170元/1斤
●是○否
○是●否
健康訴求：
減熱量
高纖
減油
減糖
反式脂肪
在地食材
其他
是
是
否
否
否
否
否
材料、重量、作法：
材料及重量(公克)
作法
餡料：地瓜約53g、砂糖7g
餅皮：麵粉10g、砂糖3g、沙拉油2g
1.地瓜削皮，蒸熟後加糖攪拌至乾燥，捏成塊狀。
2.將麵粉、油、水、糖混和攪拌後，做成餅皮。
3.將地瓜泥包入餅皮中，放入烤箱即完成。
營養成份分析：
重量
(公克)
熱量(大卡/個)
熱量(大卡/100克)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
碳水化合物(公克)
纖維(公克)
鈉(公克)
60
160
212
2.4
3.2
42.7
2
31
脂肪成份：
重量(公克)
飽和脂肪 0.48
反式脂肪 0
占脂肪含量比例(%)
飽和脂肪15%
反式脂肪0

特色說明：

採用天然食材-地瓜，結合健康飲食概念，製作過程利用地瓜本身所富含的甜味取代糖的使用量，內餡的口感富有彈性，皮薄餡多，吃起來感覺軟中帶Q的，有著濃濃蕃薯香，微甜口感多吃不膩，讓大家吃得健康。

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