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衛生福利部國民健康署

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偉多利食品有限公司

發布單位：發布單位：社區健康組

  • 瀏覽數：瀏覽數：624
  • 修改日：修改日：2018/11/13
  • 發布日：發布日：2018/10/15

健康月餅名稱：蓮蓉廣式月餅
縣市聯絡人：
縣市聯絡人
電話
吳小姐
02-27287108
聯絡方式及相關資訊
價格
提供宅配
連鎖型餐飲業
高先生
02-2930-7972
臺北市文山區景興路202巷12號
52元/顆
●是○否
○是●否
健康訴求：
減熱量
高纖
減油
減糖
反式脂肪
在地食材
其他
是
否
是
是
否
否
否
材料、重量、作法：
材料及重量(公克)
作法
低筋麵粉、軟化糖、奶油、麥芽糖（45克）、 蓮子、糖（5g）
將餅皮（5g）包裹蓮蓉內餡（45克），並按比例均勻混合。
營養成份分析：
重量
(公克)
熱量
(大卡/個)
熱量
(大卡/100克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
碳水化合物
(公克)
纖維
(公克)
鈉
(毫克)
50
30.49
60.98
1.53
1.54
10.25
-
9.83
脂肪成份：
重量(公克)
飽和脂肪 0.5/100g
反式脂肪 0
占脂肪含量比例(%)
飽和脂肪 0.5/100g
反式脂肪0

特色說明：

蓮子的製作是非常繁複的，需要經過清洗、蒸煮、精緻、過塞…等步驟，才能和糖一起燉煮，且利用蓮子本身的膠質特性，就能使它煮至濃稠而且非常細緻滑順。

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