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改良粽名稱:田媽媽~野薑花粽
縣市聯絡人
電話
曹錦蘭
039-322634 轉2302
聯絡方式及相關資訊
價格
提供宅配
連鎖型餐飲業
楊先生
0937-909733
宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15 之1 號
25元/顆
●是○否
○是●否
健康訴求:
減熱量
高纖
減油
減鹽
在地食材
其他
材料、重量、作法:
材料及重量(公克)
作法
糯米250 公克、有機野薑20 公克、豬肉70 公克、香菇10 朵、蝦仁10公克、蒜頭10 粒、
調味料:塩、醬油、胡椒粉、五香粉、 香油少許 、有機野薑花葉20 片、粽繩10 條。
1.長糯米洗淨,泡水2~4 小時後,用木桶蒸熟,加入調味料拌勻。
2.梅花豬肉切丁片,加入調味料醃15 分鐘後,炒熟備用。
3.香菇、蒜頭分別炒香備用。
4.蝦仁、有機野薑,分別炒香後加入作法1中拌勻。
5.有機野薑花葉洗淨備用。
6.取兩片有機野薑花葉重疊,包入饀料成粽形,用粽繩綁緊即可。
7.蒸熟(約10 分鐘),即可食用。(冷凍後蒸20 分鐘)
營養成份分析:
重量
(公克)
熱量
(大卡/個)
熱量
(大卡/100克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
碳水化合物
(公克)
纖維
(公克)

(毫克)
55
208
5.9
4.4
36.2
-
240.9
55

特色說明:採自宜蘭花泉休閒農場的有機野薑,香而不辣,運用有機野薑花葉製作出宜蘭味的野薑花粽,小巧可愛,美味好吃!我們也是田媽媽,低油低塩低熱量高纖是我們料理的原則,讓大家吃得到媽媽的幸福滋味。

野薑花粽

田媽媽~野薑花粽

 
改良粽名稱:田媽媽~野薑花粽
縣市聯絡人
電話
曹錦蘭
039-322634 轉2302
聯絡方式及相關資訊
價格
提供宅配
連鎖型餐飲業
楊先生
0937-909733
宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15 之1 號
25元/顆
●是○否
○是●否
健康訴求:
減熱量
高纖
減油
減鹽
在地食材
其他
材料、重量、作法:
材料及重量(公克)
作法
糯米250 公克、有機野薑20 公克、豬肉70 公克、香菇10 朵、蝦仁10公克、蒜頭10 粒、
調味料:塩、醬油、胡椒粉、五香粉、 香油少許 、有機野薑花葉20 片、粽繩10 條。
1.長糯米洗淨,泡水2~4 小時後,用木桶蒸熟,加入調味料拌勻。
2.梅花豬肉切丁片,加入調味料醃15 分鐘後,炒熟備用。
3.香菇、蒜頭分別炒香備用。
4.蝦仁、有機野薑,分別炒香後加入作法1中拌勻。
5.有機野薑花葉洗淨備用。
6.取兩片有機野薑花葉重疊,包入饀料成粽形,用粽繩綁緊即可。
7.蒸熟(約10 分鐘),即可食用。(冷凍後蒸20 分鐘)
營養成份分析:
重量
(公克)
熱量
(大卡/個)
熱量
(大卡/100克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
碳水化合物
(公克)
纖維
(公克)

(毫克)
55
208
5.9
4.4
36.2
-
240.9
55

特色說明:採自宜蘭花泉休閒農場的有機野薑,香而不辣,運用有機野薑花葉製作出宜蘭味的野薑花粽,小巧可愛,美味好吃!我們也是田媽媽,低油低塩低熱量高纖是我們料理的原則,讓大家吃得到媽媽的幸福滋味。

野薑花粽

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發布單位: 社區健康組
修改日:2018/11/09 發布日:2018/10/15

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