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  • 改良粽名稱:山海味纖蔥粽
  • 縣市聯絡人
    電話
    曹錦蘭
    039-322634 轉2302
    聯絡方式及相關資訊
    價格
    提供宅配
    連鎖型餐飲業
    簡先生
    03-9897317
    宜蘭縣三星鄉上將路5 段67 巷21 號
    50元
    ●是○否
    ○是●否
    健康訴求:
    減熱量
    高纖
    減油
    減鹽
    在地食材
    其他
    材料、重量、作法:
    材料及重量(公克)
    作法
    長糯米(熟)70g黑糯米(熟)15g、 糙米(熟)15g、 三星蔥白22g、栗子5.5g、瘦肉11g、 干貝3 小顆2g、 胡椒粉少許、醬油3 克、大豆油2 克
    1.將糯米、黑糯米、糙米洗淨,浸泡4小時後蒸熟,拌少許油。
    2.三星蔥洗淨、瀝乾,切約2 公分以少許油拌炒。
    3.栗子洗淨蒸熟。
    4.瘦肉切小塊洗淨加少許醬油、蔥段滷約1 小時後,撈起瀝乾備用。
    5.干貝洗淨蒸熟。
    6.準備粽葉將1.舖滿,再將2.3.4.5 材料包入,蒸約35 分鐘即可。
    營養成份分析:
    重量
    (公克)
    熱量
    (大卡/個)
    熱量
    (大卡/100克)
    蛋白質
    (公克)
    脂肪
    (公克)
    碳水化合物
    (公克)
    纖維
    (公克)

    (毫克)
    150
    166.7
    111
    5.76
    3.9
    27
    1.27
    266
  • 特色說明:粽子的米飯使用全穀類食材(糯米、黑糯米、糙米等)除增加高纖,咀嚼有彈性,口感更是層次豐富在口腔中。內餡以在地食材三星蔥包入粽子,打開粽子即能聞到蔥的香味,加入無任何調味的五星級食材干貝,其鮮味帶出整顆粽子的甘甜,再加上香甜飽滿的栗子和鮮蔥滷製的現宰溫體豬肉…嚐上一口彷彿置身在滿地青蔥的田園好食光裡,屬於健康高纖、低油、低鹽平實無多餘潤飾的「山海味纖蔥粽」,傳統古早味搭配在地食材自然風味,健康又美味,歡迎大家訂購品嚐!

山海味纖蔥粽

山海味纖蔥粽

  • 改良粽名稱:山海味纖蔥粽
  • 縣市聯絡人
    電話
    曹錦蘭
    039-322634 轉2302
    聯絡方式及相關資訊
    價格
    提供宅配
    連鎖型餐飲業
    簡先生
    03-9897317
    宜蘭縣三星鄉上將路5 段67 巷21 號
    50元
    ●是○否
    ○是●否
    健康訴求:
    減熱量
    高纖
    減油
    減鹽
    在地食材
    其他
    材料、重量、作法:
    材料及重量(公克)
    作法
    長糯米(熟)70g黑糯米(熟)15g、 糙米(熟)15g、 三星蔥白22g、栗子5.5g、瘦肉11g、 干貝3 小顆2g、 胡椒粉少許、醬油3 克、大豆油2 克
    1.將糯米、黑糯米、糙米洗淨,浸泡4小時後蒸熟,拌少許油。
    2.三星蔥洗淨、瀝乾,切約2 公分以少許油拌炒。
    3.栗子洗淨蒸熟。
    4.瘦肉切小塊洗淨加少許醬油、蔥段滷約1 小時後,撈起瀝乾備用。
    5.干貝洗淨蒸熟。
    6.準備粽葉將1.舖滿,再將2.3.4.5 材料包入,蒸約35 分鐘即可。
    營養成份分析:
    重量
    (公克)
    熱量
    (大卡/個)
    熱量
    (大卡/100克)
    蛋白質
    (公克)
    脂肪
    (公克)
    碳水化合物
    (公克)
    纖維
    (公克)

    (毫克)
    150
    166.7
    111
    5.76
    3.9
    27
    1.27
    266
  • 特色說明:粽子的米飯使用全穀類食材(糯米、黑糯米、糙米等)除增加高纖,咀嚼有彈性,口感更是層次豐富在口腔中。內餡以在地食材三星蔥包入粽子,打開粽子即能聞到蔥的香味,加入無任何調味的五星級食材干貝,其鮮味帶出整顆粽子的甘甜,再加上香甜飽滿的栗子和鮮蔥滷製的現宰溫體豬肉…嚐上一口彷彿置身在滿地青蔥的田園好食光裡,屬於健康高纖、低油、低鹽平實無多餘潤飾的「山海味纖蔥粽」,傳統古早味搭配在地食材自然風味,健康又美味,歡迎大家訂購品嚐!

山海味纖蔥粽
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發布單位: 社區健康組
修改日:2018/11/09 發布日:2018/10/15

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