我們在選擇各類食物時，要如何盡量減少碳排放量又吃得營養？🌎
🔷愛地球護健康 在營養健康的基礎上，多選擇溫室氣體排放量低的食材
全榖雜糧
多選未精緻：如加工程度較低的糙米、胚芽米等
油脂與堅果種子類
選原味：盡量選擇未經調味、少加工的堅果種子
蔬菜類
當季優先：便宜、新鮮，又能減少保存時耗費的能源
在地優先：減少運輸過程的碳排放量
水果類
當季、在地優先：鮮甜好吃，又能減少溫室氣體排放
選擇新鮮水果：原態、新鮮水果最能攝取到水果的完整營養
豆魚蛋肉類
優先選擇豆類及豆製品：黃豆的生長週期短，溫室氣體排放量遠低於家畜與家禽
購買常見的魚貝類：如吳郭魚、虱目魚，以及食物鏈中底層的蛤蜊、牡蠣等
乳品類
選擇無加糖：如鮮乳、無調味保久乳與吳加糖優格等，減少加工，更健康且低負擔