為維持和增進國人健康及預防營養素缺乏，並考量國人營養需求現況及參考國際飲食指標趨勢，自本署承接該業務後即著手進行「國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）」第八版之研修作業，為讓民眾能及時參考及應用最新內容，並蒐集各界意見，該版依完成進度採分階段方式公布。現已完成鈣、碘、維生素 D 及碳水化合物章節之公告；蛋白質、脂質、名詞說明（含歷史沿革）、鈉、鉀、鎂、鐵章節（草案）之預告。為讓民眾瞭解預告之章節（草案）其修訂內容及緣由，爰辦理線上說明會。