胃癌，因人體胃部的黏膜細胞異常增生繁殖所致，屬多因素疾病，危險因子有感染幽門螺旋桿菌、飲食衛生、菸酒等，如感染幽門螺旋桿菌，則有1-2%機率會得到胃癌，而幽門螺旋桿菌一般寄居於胃酸較低的胃黏液或胃黏膜細胞之中，感染後會因為病症的不同而有不同的症狀，常見病症有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及胃炎，而胃癌是感染幽門螺旋桿菌最嚴重的併發症。

消除幽門螺旋桿菌固然可以減少胃癌發生的風險，但遠離胃癌的威脅必須從生活做起，均衡飲食、多吃蔬果、少加工食品、醃漬物、燒烤，並且調節好生活作息，養成良好習慣並且有家族罹癌史及高風險族群建議定期接受胃鏡檢查，才能保胃健康！

資料來源：
1.Lancet Oncol. 2012 Jun;13(6):607-15. doi: 10.1016/S1470-2045(12)70137-7. Epub 2012 May 9.
2.Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2005;14(8). August 2005