農曆年節剛過，緊接著西洋情人節即將來臨，一連串的節慶飲食可要小心別吃出健康負擔！特別是在浪漫的情人節，許多情侶會共享下午茶或者互送巧克力來表達愛意，但要注意下午茶常見的蛋糕、甜點及巧克力等甜食，在製作過程中會添加糖、油脂或其他原料，因此多屬於高熱量、高糖或高脂肪的食物；國民健康署邱淑媞署長建議民眾在情人節享用下午茶餐點或互贈巧克力等禮物表達愛意時，掌握「挑蔬果、看標示、邀共享」的健康原則，挑選有搭配蔬果的下午茶餐點，選購標示熱量、糖含量或飽和脂肪相對較低的巧克力，與情人或朋友共享適量食用，提醒大家在甜蜜情人節也要健康傳情意，讓這份幸福浪漫延續。

一、挑蔬果：選擇搭配天然蔬果的下午茶
    下午茶的食物種類琳瑯滿目，多以蛋糕、甜點及巧克力等甜食為主，為避免不小心攝取過多的熱量、糖或脂肪，應盡量選擇搭配天然蔬果的餐點，用餐時掌握不過量（8分飽）的原則，與情人共享甜食應淺嚐即止，多選擇新鮮蔬果來守護情人的健康；例如選擇當季盛產的草莓、葡萄、奇異果及蘋果等水果，或挑選餐點中有搭配當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜，如花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒及蘿蔔等，因為蔬果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加飽足感、改變細菌叢生態等，且水果所含維生素C可促進膠原蛋白的形成，幫助養顏美容，讓情人的肌膚水噹噹；國民健康署提醒民眾每天應攝取2份水果（1份水果約1個拳頭大小）及3份蔬菜（1份蔬菜煮熟後約半碗）。

二、看標示：注意熱量、飽和脂肪及糖含量
若是選購巧克力、蛋糕或甜點送給情人，建議應仔細看清楚包裝食品的營養標示，包括每100公克、每份及本包裝含幾份等標示，要聰明換算並詳細比較，建議選購熱量、糖含量或飽和脂肪相對較低的產品；以市售包裝的牛奶巧克力為例，每100公克含有558大卡熱量，47.1公克的糖，34.8公克的脂肪（飽和脂肪占21.6公克）；市售黑巧克力每100公克含有564大卡熱量，44公克的糖，36.6公克的脂肪（飽和脂肪占22.4公克）。

    依據世界衛生組織及美國2015-2020年飲食指南建議，飽和脂肪每日攝取量不宜超過總熱量10%，以健康體重60公斤的成人、輕度工作者，每日所需熱量約1800大卡，換算飽和脂肪攝取量上限為20公克，而每份50公克的牛奶巧克力含有10.8公克的飽和脂肪，已超過每日攝取量上限的一半；美國2015-2020年飲食指南同時建議每日的添加糖攝取量應低於攝取總熱量10%，世界衛生組織建議各國在經過社會各界討論有共識下，應降低至攝取總熱量5%，若以每日添加糖之熱量不超過攝取總熱量5%計算，相當於不超過90大卡，即22.5公克的糖，以每份50公克的牛奶巧克力為例，含有約23.6公克的糖，已超過一日建議攝取上限。飲食中飽和脂肪攝取過多將可能造成心血管疾病，攝取過量糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，亦會刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。

三、邀共享：適量食用，一同分享
當邀約情人共享下午茶時，應避免選擇吃到飽的餐廳，建議選擇套餐式的組合，若餐點份量較多時可與情人共享、適量食用，以免攝取多餘熱量而影響體態及健康，攜手共度情人節更要呵護情人的健康；另提醒民眾千萬別忽視巧克力所含的熱量、糖及脂肪，建議選購巧克力時應重質不重量，並且少量分次食用，可以和情人、好友們共享，才能在享受浪漫情人節之際，也享有健康幸福。
國民健康署提醒慢性疾病患者要特別注意，巧克力是鉀、磷及草酸含量較高的食物，因此慢性腎臟病或有結石的患者必須小心食用，必要時請諮詢專科醫師或營養師。

民眾如有任何飲食、運動及體重控制問題，歡迎call in國民健康署免費市話健康體重管理諮詢專線「0800-367-100（瘦落去、要動動）」、網路電話撥入 （網址：http://210.59.250.202/HPA_WebCall/）、 或搜尋LINE ID：0800367100等3個免費諮詢管道，或可以上國民健康署「肥胖防治網」 http://obesity.hpa.gov.tw/TC/index.aspx) 查詢更多訊息。健康體重管理諮詢時間為每週一至週六上午9：00至晚上9：00，提供國、台語電話諮詢服務，即使在服務時間以外來電， 亦可透過語音留下您的問題，專業人員將主動致電回覆解答，也鼓勵民眾邀請親友一起至各縣市衛生局、衛生所報名加入免費健康體重管理計畫， 共同學習「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康的生活方式。