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常常可於各大賣場上看到琳琅滿目的食鹽,例如:喜馬拉雅山玫瑰鹽等多樣料理專用的調味鹽,這些鹽看似時尚,許多民眾也以為進口的鹽就比較高級,但其實這背後都隱藏了一些營養的危機。因我國政府在民國50年代開始了食鹽加碘的政策,但國外並不一定有相同的政策,所以進口的鹽可能不含碘。

長期吃這些沒有加碘的食鹽,有可能造成碘營養缺乏的風險!碘不只影響甲狀腺,長期缺乏碘也會影響發育,對於幼兒而言更會影響智力與學習發展,因此民眾們需要重視自己碘的營養狀況,尤其幼齡、學齡兒童與育齡婦女更應注意碘的攝取。建議民眾家裡最常用的鹽也應該要以有添加碘的鹽品為主,在挑選鹽品的時候要用以下方式認明:
(1)產品名稱為「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」。
(2)產品營養標示具總碘含量。
(3)產品成份標示有「碘化鉀」或「碘酸鉀」。

資料來源:國民健康署營養及健康飲食專文─「時尚玫瑰鹽,真是營養的代表嗎?」

 

玫瑰鹽是天然的鹽,比較健康?

常常可於各大賣場上看到琳琅滿目的食鹽,例如:喜馬拉雅山玫瑰鹽等多樣料理專用的調味鹽,這些鹽看似時尚,許多民眾也以為進口的鹽就比較高級,但其實這背後都隱藏了一些營養的危機。因我國政府在民國50年代開始了食鹽加碘的政策,但國外並不一定有相同的政策,所以進口的鹽可能不含碘。

長期吃這些沒有加碘的食鹽,有可能造成碘營養缺乏的風險!碘不只影響甲狀腺,長期缺乏碘也會影響發育,對於幼兒而言更會影響智力與學習發展,因此民眾們需要重視自己碘的營養狀況,尤其幼齡、學齡兒童與育齡婦女更應注意碘的攝取。建議民眾家裡最常用的鹽也應該要以有添加碘的鹽品為主,在挑選鹽品的時候要用以下方式認明:
(1)產品名稱為「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」。
(2)產品營養標示具總碘含量。
(3)產品成份標示有「碘化鉀」或「碘酸鉀」。

資料來源:國民健康署營養及健康飲食專文─「時尚玫瑰鹽,真是營養的代表嗎?」

 

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發布單位: 社區健康組
修改日:2019/03/26 發布日:2019/03/26
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