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依據「我的餐盤」建議,一天要吃2至3個拳頭大的水果,相當於1.5至2碗去籽、去皮的切塊水果。但將水果榨成果汁後,1杯 (250毫升)的含糖量就相當於2個拳頭大的水果,很容易導致糖份攝取過量,且市售果汁常常會濾掉果渣,讓膳食纖維含量大幅降低,減少了水果的營養價值。因此還是建議民眾攝取原態的水果,才不容易造成身體負擔,也可以確保營養喔!

資料來源:國民健康署營養及健康飲食專文-「喝果汁跟吃水果一樣好?」

忙碌的現代人,用果汁代替水果一樣好?

依據「我的餐盤」建議,一天要吃2至3個拳頭大的水果,相當於1.5至2碗去籽、去皮的切塊水果。但將水果榨成果汁後,1杯 (250毫升)的含糖量就相當於2個拳頭大的水果,很容易導致糖份攝取過量,且市售果汁常常會濾掉果渣,讓膳食纖維含量大幅降低,減少了水果的營養價值。因此還是建議民眾攝取原態的水果,才不容易造成身體負擔,也可以確保營養喔!

資料來源:國民健康署營養及健康飲食專文-「喝果汁跟吃水果一樣好?」

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發布單位: 社區健康組
修改日:2019/11/26 發布日:2019/11/26
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