國際癌症研究中心(IARC)已證實「檳榔是一級致癌物」，即使不含任何添加物也會致癌！提醒民眾切勿以為吃不多、吐掉檳榔汁就不會罹患口腔癌，其實檳榔含有檳榔素(arecoline)和檳榔鹼(arecaidine)，根據研究指出：於嚼檳者的唾液可發現致癌物質N-亞硝胺(N-Nitrosamines)，而此致癌物質是由檳榔素與亞硝酸鈉反應所形成。
   因此嚼檳榔透過嚼食摩擦(機械性)及嚼食過程產生致癌物(化學性)刺激等，使口腔黏膜產生癌變，除傷害牙齒、牙周病變，增加口腔、咽等部位罹癌風險。國人要預防口腔癌，請拒絕嚼檳榔、定期篩檢、及早戒除檳榔!

※口腔癌免費篩檢：30歲以上有嚼檳榔(含已戒)或吸菸民眾、及18歲以上至未滿30歲嚼檳榔(含已戒)原住民，每2年1次口腔黏膜檢查。

資料來源：
1.IARC Monographs Programme finds betel-quid and areca-nut chewing carcinogenic to humans (2003) https://www.who.int/news/item/07-08-2003-iarc-monographs-programme-finds-betel-quid-and-areca-nut-chewing-carcinogenic-to-humans
2.Marques, M. M., Beland, F. A., Lachenmeier, D. W., Phillips, D. H., Chung, F. L., Dorman, D. C., … Guyton, K. Z. (2020). Carcinogenicity of acrolein, crotonaldehyde, and arecoline. The Lancet Oncology.