不曉得你們有沒有聽過：「減重的時候不吃澱粉會瘦得比較快喔！」這句話呢？

正確來說，不是「不吃」澱粉，⽽是要「挑對」澱粉❗
✅ 好的澱粉來源-全榖及未精製雜糧
例如糙米、地瓜、南瓜、⽟米等，這類食物含有豐富的維⽣素及礦物質，是維持⽣理機能正常運作的營養素
全榖及未精製雜糧也富含膳食纖維，進入⼈體後消化速度較慢，可增加飽⾜感減少進食量，有助於體重控制～
❌ 適量吃的澱粉來源-精製澱粉
精製澱粉容易導致體內⾎糖快速上升，過多的⾎糖會進入脂肪組織中形成三酸⽢油酯（俗稱⾎脂），造成肥胖。
除此之外，精製澱粉食物如糕點、麵包等，在製作過程中常常添加額外的糖跟油，會不⼩⼼吃進更多熱量
例如：⼀個菠蘿麵包就相當於⼀碗飯的熱量！非常可觀！

跟著 #我的餐盤 均衡飲食，掌握 #飯跟蔬菜⼀樣多 的⼝訣，挑對澱粉、吃對份量，才是健康減重的不⼆法⾨喔！