（參考-肥胖100問-成人篇第30題）
答:
【專家認為】減重時輕微、可忍受的飢餓感是必要的，但不用過度餓肚子喔！不要省略正餐，因為飢腸轆轆下，反而另覓零食，不知不覺攝入高熱量卻無營養；或者面對美食更難招架，大吃大喝，前功盡棄。過分的節食還會讓你體脂肪未減，先減肌肉。胃部空空時會釋出飢餓素刺激大腦釋放出飢餓訊號，讓你產生想要大吃特吃的慾望。身體為了產生能量會分解脂肪，甚至肌肉，還會因此降低基礎代謝率，以節約熱量消耗。當我們再次用餐時，身體會因為保護作用快速累積脂肪。
【可這麼做】減重時要讓自己吃飽、吃巧，減少熱量的聰明作法，就是選擇低熱量高纖維食物來增加飽足感，以及降低飢餓感。富含水分與膳食纖維的蔬果不但熱量低，還可以填飽胃部空間。大多數蔬菜熱量極低，低糖分的水果（如番茄、芭樂）也適合取代點心，幫你充飢。像糙米、燕麥、地瓜、紅豆、綠豆、玉米等全穀雜糧類食物，同時富含膳食纖維與多種營養素，可取代白米飯，增加飽足感。