造成牙齦流血的原因非常多，例如：牙齦炎、牙結石、牙周病等，都可能是導致出血的原因，不一定是維生素C攝取不足的問題。維生素C可幫助膠原蛋白合成，若不足時會使得原本具有膠原蛋白的組織崩散，像是牙齦、皮膚等，因此會漸漸地出現牙齦萎縮、流血，嚴重者甚至出現壞血病。

人體無法自行合成維生素C，但可以從新鮮水果中獲得，例如：芭樂、小蕃茄、柑橘類，建議每餐吃一份約拳頭大的水果，就不用過度擔心攝取不足。另外建議牙齦流血的民眾，應該前往牙科診所作口腔檢查，確認原因後，才能對症下藥，解決牙齦出血的狀況。

資料來源：國民健康署營養及健康飲食專文－「牙齦流血就是因為維生素C吃不夠？」