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海藻糖雖然甜度低,但和砂糖、果糖一樣屬於糖類,一公克產生4大卡的熱量,吃多了還是會造成肥胖等問題,也同樣地會造成血糖的上升,所以不建議糖尿病患者大量食用。
海藻糖真正的應用價值,主要在食品加工上,可以讓食物有更好的質地,而並非在於有低熱量、調整血糖等功效,所以還是要適度攝取。根據國民健康署公布的「國民飲食指標」建議,每日額外添加的糖不要超過總熱量的10%,若以每日2000大卡計算,一天不可攝取超過50克的糖,其中也包含海藻糖喔!

資料來源:營養及健康飲食專文-「海藻糖甜度較低,對健康較好?」
 

海藻糖甜度低,比較健康嗎?

海藻糖雖然甜度低,但和砂糖、果糖一樣屬於糖類,一公克產生4大卡的熱量,吃多了還是會造成肥胖等問題,也同樣地會造成血糖的上升,所以不建議糖尿病患者大量食用。
海藻糖真正的應用價值,主要在食品加工上,可以讓食物有更好的質地,而並非在於有低熱量、調整血糖等功效,所以還是要適度攝取。根據國民健康署公布的「國民飲食指標」建議,每日額外添加的糖不要超過總熱量的10%,若以每日2000大卡計算,一天不可攝取超過50克的糖,其中也包含海藻糖喔!

資料來源:營養及健康飲食專文-「海藻糖甜度較低,對健康較好?」
 
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發布單位: 社區健康組
修改日:2020/09/07 發布日:2020/09/07
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