長糯米35g、乾香菇1.5g、油 2.5g、紫糯米3g、猴頭菇3g、醬油2.5g、糙米3g、白玉菇15g、粽葉 2 片、燕麥3g、乾栗子 1g、薏仁3g、乾魷魚 2g、小米3g、蝦米1.25g、紅蔥頭7.5g、雞胸肉30g
食材前處理：
1.香菇、猴頭菇、栗子、蝦米分別泡水，乾魷魚洗淨切成約3 公分小段泡水，紅蔥頭洗淨切碎，白玉菇洗淨切成約3 公分小段備用。
2.粽葉洗淨後以熱水煮軟備用。
烹調及做法：
1.熱油鍋將蝦米加入進泡香菇後之香菇水爆香後起鍋，利用鍋內剩餘高湯再將餡料分次個別炒香後起鍋備用。
2.利用鍋內炒過餡料之剩餘高湯，將洗淨後之六穀米放入前述高湯內炒香備用。
3.利用兩張粽葉對折後分別裝入拌炒過之六穀米與餡料，包好後綑緊，再以熱水煮90分中即可。