一、民間偏方宣稱中風病人每天喝生芹菜汁，15天至1個月即可痊癒，是完全無醫療證據的說法。對已罹病的中風病人，應遵循醫師的專業建議，避免因誤信偏方而延誤就醫，造成終身遺憾。
二、芹菜是高鉀、高纖食物來源之一，然而疾病的預防與治療，均無法藉由攝取單一食物即達到效果。呼籲民眾應藉由定期健康檢查、採行健康生活型態(戒菸酒、健康吃、規律動、控體重)與積極的慢性病管理，才能預防中風發生。 

資料來源：本文內容參採衛生福利部雙和醫院陳龍主任、臺北醫學大學附設醫院營養室 蘇秀悅主任專業意見撰寫而成。