碘是人體重要的營養素，是合成甲狀腺素的物質，幫助新陳代謝，攝取足夠的碘可以預防甲狀腺腫大。雖然現今有很多進口鹽品，但並不全然都有加碘，建議民眾購買鹽品時要認明「碘鹽」，才能攝取足夠的碘以避免產生碘缺乏的危害。
此外，懷孕時期孕婦對碘需求量會大增，當碘不足時，不只會造成孕婦自身的新陳代謝低落，還有可能造成胎兒的發育遲緩，所以攝取足夠的碘對孕婦、胎兒都很重要喔。

資料來源：營養及健康飲食專文-「補充碘只是預防大脖子？破解對碘的迷思」