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改良粽名稱:五穀粽
縣市聯絡人
電話
李小姐
07-7134000#5209
聯絡方式及相關資訊
價格
提供宅配
連鎖型餐飲業
薛慧貞
07-3848066
高雄市三民區堯山街136號
25元
○是●否
●是○否
健康訴求:
減熱量
高纖
減油
減鹽
在地食材
其他
材料、重量、作法:
材料及重量(公克)
作法
黑糯米 25g、五穀米 50g、花生 15g、梅干菜 5g、 麵腸 20g、麵筋 5g、沙拉油 0.08g、鹽、醬油 少許
1.黑糯米、五穀米浸泡4 小時,撈出瀝乾水份,調味後放置一旁
2.梅干菜、麵腸、麵筋切小塊,加油調味炒香後做粽子餡,倒入黑糯米、五穀米中拌勻
3.包好粽子,蒸煮約120 分鐘即可食用
營養成份分析:
重量
(公克)
熱量
(大卡/個)
熱量
(大卡/100克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
碳水化合物
(公克)
纖維
(公克)

(毫克)
120
217
180
10
9
24
2
450

特色說明:五榖粽油脂低、熱量低,和ㄧ般傳統粽子比因其糯米黏性低,食用後不易有飽脹感,每個五穀素粽含1.5 份主食(約等於半碗乾飯)、1 份豆類(蛋白質來源),含有膳食纖維和鐵質,可攝取1~5 顆取代正餐的主食搭配其他蛋白質類食物、蔬菜和水果類,讓吃粽子同時亦能達到均衡飲食的目的。 五穀粽

五穀粽

改良粽名稱:五穀粽
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電話
李小姐
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25元
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減熱量
高纖
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減鹽
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材料、重量、作法:
材料及重量(公克)
作法
黑糯米 25g、五穀米 50g、花生 15g、梅干菜 5g、 麵腸 20g、麵筋 5g、沙拉油 0.08g、鹽、醬油 少許
1.黑糯米、五穀米浸泡4 小時,撈出瀝乾水份,調味後放置一旁
2.梅干菜、麵腸、麵筋切小塊,加油調味炒香後做粽子餡,倒入黑糯米、五穀米中拌勻
3.包好粽子,蒸煮約120 分鐘即可食用
營養成份分析:
重量
(公克)
熱量
(大卡/個)
熱量
(大卡/100克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
碳水化合物
(公克)
纖維
(公克)

(毫克)
120
217
180
10
9
24
2
450

特色說明:五榖粽油脂低、熱量低,和ㄧ般傳統粽子比因其糯米黏性低,食用後不易有飽脹感,每個五穀素粽含1.5 份主食(約等於半碗乾飯)、1 份豆類(蛋白質來源),含有膳食纖維和鐵質,可攝取1~5 顆取代正餐的主食搭配其他蛋白質類食物、蔬菜和水果類,讓吃粽子同時亦能達到均衡飲食的目的。 五穀粽

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發布單位: 社區健康組
修改日:2018/11/06 發布日:2018/10/23

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