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發行單位: 衛生福利部國民健康署

素食飲食指標:
1. 依據指南擇素食,食物種類多樣化。
2. 全穀雜糧為主食,豆類搭配食更佳。
3. 烹調用油常變化,堅果種子不可少。
4. 深色蔬菜營養高,菇藻紫菜應俱全。
5. 水果正餐同食用,當季在地份量足。
6. 口味清淡保健康,飲食減少油鹽糖。
7. 粗食原味少精製,加工食品慎選食。
8. 健康運動3 0 分,適度日曬2 0 分。

素食飲食指標手冊PDF檔下載: