地瓜含有豐富的維⽣素A，是保護眼睛、維持⽪膚健康的重要營養素！

清爽⼜營養的⾼纖地瓜烤蔬溫沙拉，⼀起來試試看吧👇

✏ 食材：
✅ 紅⾁⽢藷1個
✅ ⽟米筍50公克
✅ 黃秋葵50公克
✅ ⽻衣⽢藍80公克
✅ 紅⾊⼩番茄6~7顆
✅ 雞胸⾁60公克
✅ 堅果10公克
調味料：鹽 1公克、橄欖油 10毫升
✏ 作法：
1. 將地瓜洗淨削⽪後，切⼩塊後放進電鍋蒸熟
2. ⽟米筍、黃秋葵洗淨後川燙，並切⼩塊備⽤
3. ⼩番茄橫切對半
4. 將⽻衣⽢藍洗淨、撥片鋪於盤中
5. 上述所有食材混合放置於⽻衣⽢藍上
6. 撒上堅果，最後淋上橄欖油（與鹽巴混勻）即完成囉！