國民健康署為照顧高齡者營養，積極推廣高齡營養質地調整飲食，結合餐廳與社區關懷據點的長者料理，製作一系列料理影片「線上銀髮餐盤日記」，透過建立「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧高齡飲食觀念，運用質地調整飲食概念，透過食材的挑選、切割烹煮技巧等，改變食材的軟硬度及適口性，就可以製備適合長者的餐食，讓長者不再只是看得到吃不下，並且搭配「我的餐盤」原則，讓長者吃得更健康。
「米食界的愛馬仕」：客家水粄。
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「穿越一甲子的美味」：台南蝦仁肉圓、台南大滷羹。
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「免油炸下飯料理」：左宗棠雞。
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「神農創意料理」：青草樹薯燉肩胛。
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「日常餐桌魚料理」：家鄉鯖魚佐時蔬。
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「新式茶料理，拉近你與茶的距離」：包種百花豆腐。
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「一滴不留美顏鍋物」：美滋風味鍋。
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「水果入菜，讓你意想不到的滋味!」：哈密瓜佐雞丁。
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「零失手煮出川味料理」：川香豆腐酸湯魚。
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「阿嬤ㄟ創意料理」：荔枝雞肉捲。
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