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目前沒有研究證據證明鋁離子與失智症的關聯性,但民眾在購買時仍應注意該產品是否符合「食品器具容器包裝衛生標準」,若符合並在正常情況下使用時,不用過度擔心;另建議不要使用鋁鍋烹調酸性類食物,以避免增加溶出鋁離子的機會。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署(http://bit.ly/2LvaczT)

用鋁鍋煮東西吃 容易造成失智症嗎?

目前沒有研究證據證明鋁離子與失智症的關聯性,但民眾在購買時仍應注意該產品是否符合「食品器具容器包裝衛生標準」,若符合並在正常情況下使用時,不用過度擔心;另建議不要使用鋁鍋烹調酸性類食物,以避免增加溶出鋁離子的機會。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署(http://bit.ly/2LvaczT)

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發布單位: 社區健康組
修改日:2019/09/19 發布日:2019/09/19
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