水果富含各種維生素、礦物質及植物化學素，如維生素A、維生素C、鐵、鈣、花青素、胡蘿蔔素、類黃酮等多種營養素，還有大量膳食纖維，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康，達到預防疾病的效果。國民健康署建議民眾於年節送禮時選擇水果，並天天攝取2-4份水果，不僅吉祥又增健康：

1.闔家歡樂-芭樂: 富含維生素A、C、E、膳食纖維

2.財源滾滾(賺翻)-聖女番茄: 富含維生素A、C、茄紅素、膳食纖維

3.年年好-棗子: 維生素C、鉀、鈣、鎂等礦物質、膳食纖維

4.眉開眼笑-草莓: 富含維生素C、E、膳食纖維

5.大吉大利-橘子:含維生素C、類胡蘿蔔素及蘋果多酚、膳食纖維

6.平平安安-蘋果:富含維生素A、C、磷、鉀、鎂、硒等礦物質，檸檬酸、蘋果酸、膳食纖維等營養素

7.事事如意-柿子:富含維生素A、C、菸鹼酸、鈣、鉀、鎂、膳食纖維

8.樂淘淘-櫻桃: 富含維生素C、E、花青素、礦物質鐵、膳食纖維

9.多子多孫-葡萄: 富含維生素C、E、花青素、單寧酸、礦物質鐵、膳食纖維

10好運旺來-鳳梨:含維生素C、類胡蘿蔔素、鳳梨酵素、礦物質鉀、膳食纖維

列舉各式水果富含之營養素參考表

備註:
1.每日水果建議攝取量2-4份
2.營養素每日建議攝取量及生理功能如下:
維生素C:每日建議攝取量兒童60-80 mg、青少年及成人100 mg。 可促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。有助於維持細胞排列的緊密性。增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。具抗氧化作用。
維生素A:每日建議攝取量兒童400-500 μg、青少年及成人600-700 μg。
有助於維持在暗處的視覺。增進皮膚與黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的發育與生長。
膳食纖維: 每日建議攝取量20-30 g。
可促進腸道蠕動，增加飽足感。使糞便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量。