為了照顧高齡者的營養，健康署參考國際作法、根據我國的飲食習慣及配合在地食材，推出高齡營養質地調整飲食，透過食材的挑選、改變切割烹煮技巧，就可自己做出適合高齡者「軟硬度」的飲食，並且首度輔導飯店等業者，希望他們從中學到相關專業知識，進而研發出適合長輩食用的餐點，讓長者或照護者有更多元的選擇，一起帶動國內餐飲產業，建構高齡飲食友善環境和商機。
呷營養 「銀」健康-原鄉篇
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呷營養 「銀」健康
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減鹽增健康(台語版)
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