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食品營養

爸爸回家做晚飯-敬老特輯

  • 上架:2021/10/06
  • 更新:2021/10/06
  • 411MB
  • 00:05:34

國民健康署為了讓民眾更了解如何照顧高齡長者的營養與健康,在家也能輕鬆做出適合高齡長者的料理,將推出一系列質地調整飲食料理影片,首部影片由國民健康署吳昭軍署長擔綱,並與全聯先生(邱彥翔)合作,選用台灣在地食材入菜,在充滿趣味的互動中,展現廚藝示範美味佳餚,分享質地調整飲食的小撇步,透過食材的挑選、切割烹煮技巧等,改變食材的軟硬度及適口性,製備適合長者的餐食,讓長者不再只是看得到吃不下。

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