毛豆是還未成熟的黃豆，是在豆莢長到八分熟時即採收的新鮮豆莢， 生長期約 65-85 天，是十分節省碳資源的蔬食作物。 核桃則含有豐富ω-3 脂肪酸多元不飽和脂肪酸，適量攝取對心血管健 康有益，吃植物為主飲食時也別忘了每餐堅果一茶匙喔！ 營養成分（1 人份）：熱量 305 大卡/碳水化合物 56.6 克/蛋白質 11.7 克 /脂肪 6.8 克
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