每年 5-8 月為秋葵的盛產季，秋葵含有豐富的膳食纖維與維生素Ａ。 攝取 100 克的秋葵（約 8-9 根）即可滿足一天所需 1/3 的維生素Ａ。 烹調、調味建議多使用植物油，如橄欖油、酪梨油、葵花油、花生油 等，盡量減少飽和脂肪酸為主的動物性油脂。 營養成分（1 人份）：熱量 177 大卡/碳水化合物 14.5 克/蛋白質 11.9 克 /脂肪 10.1 克
06-黃瓜天貝捲
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07-辣炒黃豆
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08-蔬菜豆腐煎餅
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09-鮮蚵芋頭糙米粥
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10-涼拌木耳花生
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11-鯛魚毛豆炊飯
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社區長者飲食營養問卷-訪員訓練
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「米食界的愛馬仕」：客家水粄。
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「穿越一甲子的美味」：台南蝦仁肉圓、台南大滷羹。
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「免油炸下飯料理」：左宗棠雞。
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