韭菜的花苞就是韭菜花，主要產季在8～10月，韭菜花富含葉酸、維生素A、膳食纖維等營養素；此外，韭菜花口感爽脆，簡單料理就很可口。 營養成分（1人份）：熱量137.4大卡/碳水化合物9.6克/蛋白質16.6克/脂肪4.5克/葉酸56.6微克
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